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日本の山羊と羊とフランスの羊

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 夏休みに、鳥取県の「とっとり花回廊」に行くと、



 園内に、移動動物園が来ていて、山羊もいました。



 日本では、山羊も羊も、動物園で見かけるくらいです。



 



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 これは、子供の山羊です。小さくて可愛い・・・!



 最近、日本では、荒れた農地の草を、山羊に食べてもらって、



 草刈の手間をはぶこうという農家の試みを、新聞で報道していました。



 フランスの放牧地は、羊や牛たちが常に草を食べているので、



 みごとなまでに、平らで綺麗な牧草地になっていました。



 しかし、日本では フランスのように羊や牛をたくさん飼って、



 チーズを作るという農場は、ほとんどありません。



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 岡山県では、「ルーラルカプリ」という



 小さな 山羊牧場が、ひとつあるだけです。



 日本では、山羊の牧場は、とても珍しいので、



 山羊の赤ちゃんが生まれた時など、よくテレビで放映されています。 



 この山羊牧場では、山羊のチーズなども作っています。



 初めて、この山羊牧場を訪れて、山羊の乳製品を見た時は、



 珍しくて とても驚きました。



 山羊の乳製品は、とても美味しかったのですが、



 普通 スーパーとかには出回っていないので、



 ほとんど食べる機会はありません。



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 この小さい羊も、移動動物園で来ていました。



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 日本では、こんな羊しか見たことがありませんので、



 フランスの牧場にいる動物が 羊なのか山羊なのか



 よく わかりませんでした。



 大きな角があるけど、羊・・・!?それとも山羊!?



 調べたら、たぶん羊のようですが・・・。



 羊は、毛を刈って、毛糸を取るだけと思っていたので、



 羊からも 搾乳が出来るとは・・・!知りませんでした。



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 この写真は、「LA  ROUTE  DU  FROMAGE 」という、



 フランス南西部 バスク地方の 「チーズ街道」のパンフレットの写真です。



 フランスでは、この「チーズ街道」に74箇所もの 羊の牧場があり、 



 それぞれの牧場が 羊のチーズを製作販売しているというスケールの違い・・・!



 しかも、羊のチーズは、すごく美味しい・・・!



 ( 羊の他に、牛や豚の牧場もあります。)



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 フランスの羊は、日本では ほとんど見ない種類です。



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 遠くから見ると、山羊か羊か牛かわかりませんでした。



 ほんとに羊ですよね・・・!?



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 フランスの羊は、身体も 凄く大きいので、



 ミルクもたくさん 出るんでしょうか。



 羊の乳搾りも、機械でするようです。



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 フランスで、広大な牧草地や、どでかい牧場、



 数え切れないほどの放牧されている たくさんの羊を見ると、



 なぜ、日本では 羊や山羊の飼育が 今まで取り入れられてこなかったのか、



 そのほうが、不思議な感じがするほどです。



 フランスの人々に愛されているチーズ。



 近くのボルドー産のワインとも よく合うようです。



 フランスの人は、牧場のおかげで、豊かな食生活です。



 日本人も チーズ大好きな人は 多いので、



 日本でも、もっと 牧場が増えたらいいのに、と思います。



 

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