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バスク地方のお菓子・ガトーバスク

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 フランス 山バスク地方のサン・ジャン・ピエ・ド・ポルの



 丘の上の城塞から、また秘密の階段を通り、降りてきました。



 風情ある家が並ぶ、素敵な通りを過ぎて、また賑やかな通りへ。



 可愛いケーキ屋さんの店先で、お茶しました。



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 ジャンとミシェルが、お菓子と飲み物を頼んでくれました。



 二人のお勧めは、このバスク地方で有名なお菓子、



 ガトーバスクです。



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 バスク地方伝統のお菓子 ガトーバスクは、



 マドレーヌのような丸い形をしています。



 でもマドレーヌのように柔らかいのではなく、



 ちょっとしっとりした、クッキーのような生地で



 これは、中にカスタードクリームがはさんでありました。



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 ケーキ屋さんの若い綺麗な女性が、



 飲み物をついでくれています。



 バスク地方では、このガトーバスクは、定番中の定番で、



 お店によって、いろんな種類のガトーバスクがあるそうです。



 ジョンとミシェルのお勧めは、



 このカスタードクリームのはさんであるガトーバスクでした。



 ちょっと しっとりだけど、サクサクとした食感で、風味豊か!



 また食べたくなる 美味しいお菓子でした。



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 ガトーバスクに添えられていた紙ナプキンです。



 ARTIZARRA と書かれています。お店の名前でしょうか・・・。



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 近くには、お肉屋さんもありました。



 こんなふうに 肉の塊をつるしてありました。



 薄くスライスして、生ハムにして食べるようです。



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 お肉屋さんでは、たくさんのサラミやスライスした肉の他に、



 たくさんの種類のチーズも売っているようです。



 バスク地方は、豊かな自然に囲まれ、食材も豊富です。



 そして、有名な美味しいお菓子もある、



 ほんとうに、魅力的なところです。







 

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