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レモングラスのハーブティーの作り方

 レモングラスのハーブティーは、夏にはかかせません。



フレッシュのレモングラスのハーブティーは、すごく簡単につくれます。



すすきのように長い葉っぱをザクザクと切り、ポットにいれ、沸騰したお湯を注いで待つだけ。私は濃い目が好きなので、二人分で、下の写真ぐらいか、もっと多めに入れます。



五分か十分もすると、きれいなレモン色のハーブティーが出来上がります。



 夏は これに氷を入れてアイスで飲んでもヘルシーです。私は常温にして、麦茶がわりにガブガブ飲んでいます。



 レモングラスのハーブティーは、カフェインをふくまないので、胃に優しいのが嬉しいですね。



 おいしくいれるコツは、できるだけ晴れた午前11時ごろに摘んだ葉っぱをつかうといいようです。そして収穫したら、すぐお茶にすることです。



 そしてシュンシュンに沸かしたやかんのお湯をいれること。



 私もいろいろ試してみましたが、確かに夕方収穫したハーブや前の日に収穫した生のハーブは、どんな種類も、少し青臭く、まずくなります。



 沸かし方のたりないお湯をいれると、いくら待っても、きれいなレモン色にはなりません。



 晴れた日の午前11時頃のハーブが一番匂いもいいし、健康効果も期待できるみたいです。



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