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簡単手作りピザ

 *** 簡単手作りピザ ***  (うちごはんレシピ帳 No.4 )



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    * 簡単手作りピザ *



      材料さえあれば、簡単に すぐ作れる お手軽ピザです。



      お店で売っているピザと変わらないくらい



      美味しいピザが、約一時間で 出来上がります!



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      材料  ( ピザ 2枚分 )



           ドライイースト ・・・・・・・・・・・・・・10g



           強力粉 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・250g



           砂糖 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ 2杯



           塩 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ 1杯



           サラダ油 ・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ 2杯



           ピザソース ・・・・・・・・・・・・・・・適宜



           チーズ ・・・・・・・・・・・・・・・・・・適宜



           ピザのトッピング・・・・・・・・・・・じゃがいも、アスパラ、ハム、ミニトマト



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         ④ クッキングペーパー(なければアルミホイル)上に



           めん棒で、平らに広げる 。



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          ⑤ ピザソースをぬり、好みのトッピングをして、



             チーズをかける。



            (茹でたジャガイモをマヨネーズであえたものと、



             ツナとコーンのトッピングのピザも美味・・・!)



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         ⑥ 220度のオーブンで20分焼いたら 出来上がり!



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       * 切って、小分けにラップして冷凍しておけば、



         ちょっと おなかがすいた時とかに助かります。



       * ドライイーストを発酵させる時、お湯が熱いと、



         うまく発酵しません。40℃のぬるま湯がいいそうです。



          ぬるま湯とドライイーストに砂糖を小さじ 約1杯



         足して発酵させると、うまく発酵します。



         砂糖がなくても 発酵するようですが・・・。



      *  この簡単ピザは、子どもが小さかった時、



         子供会の役員仲間のお母さんから教えてもらったものです。



         それまでは、ピザは買うものというイメージだったのですが、



         お宅におじゃました時、このピザをパパッと作って、



         ごちそうしてくれて、あまりの美味しさに感激して、



         レシピを教えてもらいました。



         こういう役に立つレシピは、宝物ですね。



         焼きたて熱々ピザは、ほんとうに美味しいので、



         皆様も ぜひ作ってみてください。



    * 後日、友人が教えてくれた、もっと簡単なやり方は、



      日清スーパーカメリヤドライイーストなどのような、



      粉に直接混ぜて使える、予備発酵が不要なタイプを使えば、



      より簡単に作れるということで試してみました。



        その作り方は、



        強力粉を280グラムに増やし、ぬるま湯200ccと、



        ドライイースト10グラム(小さじ3杯)、



        砂糖 大さじ2杯、 塩 小さじ1杯、サラダ油 大さじ2杯



        の材料を、全部混ぜてこねます。



        そして、生地を丸くしたら、ボールに入れて ラップをして、



       30度くらいの温かい場所で50分ほど置いておきます。



        すると、大きくふくらむので、それを もう一度優しくこねて



       二つに分け、麺棒で伸ばしてトッピングして焼いて出来上がりです。



     (このやり方だと、発酵の失敗がないので、安心です。



      冬場は、コタツの中に入れておくと、よく発酵します。)



     (生地がまとまりにくい時は、粉を足してください。)



      





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主に妖精・小人・天使のイラストを描いています。
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